- ホーム
- 料理
◯●◯ 炉端焼き ◯●◯
1/10
本日のお刺身5点盛り合わせ
2,398円(税込)
新鮮な魚介を、職人の目利きで5種盛り合わせた贅沢な一皿。素材の旨みと鮮度を活かした、お店自慢の刺身盛りです。内容は日によって変わりますので、詳しくはスタッフまでお尋ねください。
1/10
ホタテと白身魚のお刺身～肝醤油で～
1,185円(税込)
甘みのある帆立と旬の白身魚を丁寧に盛り付け、濃厚な肝醤油で味わう一品。素材の繊細な旨みと肝のコクが絶妙に調和し、日本酒との相性も抜群です。いつもとはひと味違う刺身の美味しさをお楽しみください。
1/10
生タコ刺し
1,185円(税込)
ほどよい弾力と甘みが楽しめる、新鮮な生タコの刺身。噛むほどに広がる旨みと、つるりとした口当たりが魅力の一品です。シンプルにわさび醤油でどうぞ。
1/10
鮭ザンギ
858円(税込)
北海道名物・ザンギを鮭でアレンジ。外はカリッと中はふっくらジューシーに揚げた鮭は、ほんのり甘い脂と衣の香ばしさが絶妙。おつまみにも、ご飯のお供にもぴったりの一品です。
1/10
【炉端焼き】 鮭のおろしいくらかけ
1,080円(税込)
香ばしく焼き上げた脂の乗った鮭に、大根おろしとぷちぷちのいくらをたっぷりと添えた一品。さっぱりとした味わいと旨みのバランスが絶妙で、日本酒との相性も抜群です。
1/10
【炉端焼き】本日の厳選1本焼き
1,188円(税込)
その日仕入れた新鮮な魚を、職人が一本一本丁寧に炉端で焼き上げました。素材の旨みを最大限に引き出した、香ばしくジューシーな一品です。魚種は日替わりとなります。
1/10
【炉端焼き】 カツオの塩炙りたたき
1,078円(税込)
新鮮なカツオを香ばしく炙り、シンプルに塩で味付けした一品。表面は香ばしく、中はしっとりとした絶妙な火入れ。素材の旨みを引き立てる塩の加減が、酒の肴としても人気です。
1/10
本日のカルパッチョ
1,078円(税込)
その日おすすめの鮮魚を、特製ソースでさっぱりと仕上げたカルパッチョ。素材の旨みを活かした一皿は、前菜としてもお酒のお供にもぴったりです。
◯●◯ 貝類 ◯●◯
1/10
貝のお風呂
1,408円(税込)
旨みたっぷりの貝類を贅沢に盛り込み、熱々の出汁でふっくらと蒸し上げた一品。ホタテ・ムール貝・あさりから溶け出す海の旨みが広がる、まるで“貝がお風呂に入っている”ような楽しい一皿。〆のスープまでじっくり味わってください。
1/10
殻付き牡蠣のせいろ蒸し
1,408円(税込)
殻付きの新鮮な牡蠣を、せいろでふっくらと蒸し上げました。蒸すことで牡蠣本来の旨みと甘みがぎゅっと凝縮され、口いっぱいに海の香りが広がります。シンプルにポン酢やレモンでお楽しみください。
1/10
浅利の酒蒸し
946円(税込)
ふっくらとした浅利を、香り高い酒とともにシンプルに蒸し上げた一品。貝の旨みがたっぷりと溶け出したスープは、思わず飲み干したくなる味わい。おつまみにも、箸休めにもぴったりです。
◯●◯ 鮮魚 ◯●◯
1/10
鮪屋直仕入れ 本マグロ
1,408円(税込)
目利きの鮪専門業者から直送される、新鮮な本マグロを贅沢に使用。赤身のしっとりとした旨み、脂の乗った中トロのとろけるような口当たりを、ぜひお楽しみください。素材本来の美味しさを味わえる自信の一皿です。
1/10
鮮魚3点盛り合わせ
1,408円(税込)
1/10
炙りサーモン
968円(税込)
1/10
炙り〆鯖
968円(税込)
1/10
本日のおすすめ刺し
968円(税込)
1/10
鮮魚5点盛り合わせ
2,398円(税込)
1/10
トロたく
858円(税込)
1/10
海鮮なめろう
968円(税込)
◯●◯ 鴨肉 ◯●◯
1/10
合鴨串焼き(塩・味噌・たれ)
418円(税込)
旨みたっぷりの合鴨を香ばしく串焼きに。塩でシンプルに、味噌でコク深く、たれで香ばしく──お好みの味でお楽しみいただけます。噛むほどに広がる鴨の旨みは、お酒との相性も抜群です。
1/10
鴨刺し
858円(税込)
新鮮な合鴨を丁寧に低温調理し、しっとりとした食感に仕上げました。程よい脂の甘みと濃厚な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。
1/10
合鴨のすき焼き仕立て
1,078円(税込)
やわらかく旨みのある合鴨を、甘辛い割下でさっと煮込んだすき焼き風の一品。とろりと絡む卵黄とともに味わえば、口の中で鴨の濃厚な旨みが引き立ちます。お酒との相性も抜群な、贅沢なおつまみです。
◯●◯ 炊きたて土鍋ごはん ◯●◯
1/10
鮭と蟹いくら土鍋ご飯
◆オススメ!!◆
旨みたっぷりの鮭と蟹を土鍋でじっくり炊き上げ、仕上げに贅沢ないくらをのせた特製ご飯。素材の旨みがご飯にしみ込み、一口ごとに広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。※土鍋で炊き上げるため、ご提供までにお時間を頂戴しております
1/10
とうもろこしバター土鍋ご飯
2,068円(税込)
甘みたっぷりのとうもろこしを贅沢に使い、バターの香りとともに土鍋でふっくら炊き上げた一品。とうもろこしの粒感と香ばしさが食欲をそそります。やさしい味わいで〆にもぴったりです。※土鍋で炊き上げるため、ご提供までにお時間を頂戴しております
1/10
鶏の黒焼き土鍋ご飯
2,178円(税込)
香ばしく焼き上げた鶏の黒焼きを、特製のだしで炊き上げた土鍋ご飯にたっぷりと盛り込みました。炭火風の香りと鶏の旨みがご飯に染み渡り、噛むほどに深い味わいが広がります。※土鍋で炊き上げるため、ご提供までにお時間を頂戴しております
◯●◯ 蕎麦〈1人前～〉 ◯●◯
1/10
鴨ねぎ蕎麦
1,408円(税込)
香ばしく焼き上げた合鴨と甘みのあるねぎを、風味豊かな冷たいそばとともに。コクのある特製つゆが、鴨の旨みを引き立て、さっぱりとしながらも満足感のある一杯に仕上げました。暑い季節にもぴったりの、贅沢な冷たいそばです。
1/10
磯海苔蕎麦
1,078円(税込)
1/10
鬼おろし蕎麦
968円(税込)
◯●◯ 蕎麦前/肴 ◯●◯
1/10
わさび塩枝豆
473円(税込)
1/10
山形だしやっこ
528円(税込)
1/10
いぶりがっこポテトサラダ
638円(税込)
1/10
笹かま
583円(税込)
1/10
たこわさび
528円(税込)
1/10
きゅうり一本漬け
451円(税込)
1/10
冷やしトマト
528円(税込)
1/10
揚げ蕎麦
528円(税込)
1/10
浅漬け
528円(税込)
◯●◯ サラダ ◯●◯
1/10
鴨と蕎麦サラダ
1,078円(税込)
1/10
漁師風さらだ
1,078円(税込)
1/10
豆腐としらすのサラダ
858円(税込)
◯●◯ 焼物 ◯●◯
1/10
鯖塩焼き
1,848円(税込)
1/10
ほっけの開き
1,188円(税込)
1/10
イカ焼き
968円(税込)
1/10
えいひれ
748円(税込)
1/10
本日のかま焼き
968円(税込)
1/10
牛タン網焼き
1,518円(税込)
1/10
焼鳥盛り合わせ
1,078円(税込)
◯●◯ 揚物 ◯●◯
1/10
蕎麦つゆ仕立ての鶏唐揚げ
781円(税込)
1/10
本日の天ぷら盛り合わせ
1,408円(税込)
1/10
さばの竜田揚げ
858円(税込)
1/10
ゲソ唐揚げ
748円(税込)
1/10
ちくわ磯辺揚げ
671円(税込)
1/10
カキフライ
748円(税込)
1/10
海苔しおポテトフライ
616円(税込)
◯●◯ 逸品 ◯●◯
1/10
山形の芋煮
748円(税込)
1/10
牡蠣ときのこの揚げだし
968円(税込)
1/10
そばつゆ仕立ての出し焼き玉子
748円(税込)
1/10
シラスと磯海苔の出し焼き玉子
858円(税込)
1/10
玉こんにゃく
583円(税込)
◯●◯ 鍋 ◯●◯
1/10
牛タンしゃぶしゃぶ
1,518円(税込)
1/10
追加具材
-
【追加野菜】638円【追加牛タン】858円
◯●◯ 飯 ◯●◯
1/10
黒石つゆ焼きそば
1,078円(税込)
1/10
天茶漬け
693円(税込)
1/10
づけ魚茶漬け
693円(税込)
1/10
みそ焼きおにぎり
528円(税込)
◯●◯ 甘味 ◯●◯
1/10
蕎麦の実バニラアイス
440円(税込)
1/10
本日のシャーベット
495円(税込)
1/10
白玉ずんだ餅
528円(税込)
